Notre histoire et la foucaudière
Installés à Saint-Sauveur près de Poitiers et de Châtellerault, nous vous offrons une expérience aux multiples saveurs dans notre restaurant. Venez passer un bon moment comme à la maison avec Sophie et Richard.
À propos du Chef Richard Robe
Citoyen de Sa Majesté fils d’entrepreneuse, de road trip en road trip, il découvre la cuisine du monde, une passion naît.
La famille s’installe en France, en Normandie, il arrive à l’adolescence, apprend la langue sur le tard, et développe ses connaissances de la gastronomie Française. Ses diplômes en poche, direction la capitale où il intègre les grandes brigades. Auprès de ses pères il acquiert les gestes, les techniques jusqu’à la maîtrise. Une carrière évolutive, de poste en poste, de cuisine en cuisine, le poste de chef l’attend au V, restaurant de l’hôtel Vernet, quartier Des Champs Élysée.
Le rêve d’enfant se réalise, l’ouverture de SON restaurant.
A deux, avec Sophie, partenaire de tous les instants, décident de quitter Paris. Une aventure un peu folle pour certains, la question revient souvent : « pourquoi Saint-Sauveur ? » comme Sophie aime y répondre… nous avons pris un métro sans terminus et sommes arrivés ici ! Sophie la Parisienne ! Une carrière au centre de l’effervescence du shopping de luxe, les Grands Magasins Parisiens ! C’est au Bon Marché avec sa clientèle exigeante qu’accueil, conseils personnalisés, accompagnement dans l’achat grâce à ces expériences elle est une hôtesse aux petits soins avec chaque convives. Comme une évidence
Cet établissement réhabilité au cœur du bourg historique de Saint-Sauveur, à seulement 7km de Châtellerault, nous a accueilli. Au pied de l’église Saint-Antoine, le restaurant domine la place, grâce à une rénovation habilement réalisée par la commune, désireuse d’installer un nouveau restaurateur et continuer l’aventure de ce lieu.
Le début des travaux
À Saint-Sauveur, entre Poitiers et Châtellerault, le projet ambitieux de La Foucaudière a vu le jour. Sophie et Richard, passionnés de cuisine bistronomique, ont imaginé un lieu où chaque détail compte, des saveurs dans l’assiette à l’ambiance conviviale. Les travaux ont marqué le début de cette aventure unique, transformant une idée en un espace chaleureux et accueillant.
Les travaux sont finis !
Après des semaines de chantier, La Foucaudière est prête à accueillir ses premiers clients. Le soin apporté à la décoration et à l’aménagement reflète parfaitement l’esprit bistronomique du lieu : une harmonie entre authenticité et modernité. Grâce à Sophie et Richard, ce restaurant est devenu bien plus qu’un simple espace de restauration, c’est un véritable écrin pour des expériences gastronomiques.
Et voilà le résultat !
Avec ses murs empreints de charme et une atmosphère comme à la maison, La Foucaudière est enfin prête à vous dévoiler son décor. Chaque élément a été pensé pour que vous vous sentiez à l’aise et que votre expérience soit inoubliable. Ce lieu au cœur de Saint-Sauveur est désormais une adresse incontournable pour les amateurs de bistronomie près de Poitiers et Châtellerault.
Prêt pour cuisiner
La cuisine de La Foucaudière est à l’image de Sophie et Richard : généreuse et créative. Dans leur espace flambant neuf, ils concoctent des plats aux saveurs multiples, mêlant tradition et audace. Ici, chaque ingrédient est choisi avec soin, chaque recette est pensée pour éveiller vos papilles et vous faire voyager.
C'est parti pour manger !
Venez découvrir La Foucaudière et laissez-vous séduire par une expérience gustative unique. Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner romantique ou un repas entre amis, Sophie et Richard vous invitent à profiter d’une cuisine gastronomique dans une ambiance conviviale et chaleureuse. À Saint-Sauveur, près de Poitiers et Châtellerault, votre prochain rendez-vous gourmand vous attend !